味噌ベース豆乳なべ

乳製品と卵を除去している我が家のメニューです。

 

豆乳はよくお料理に使いますが、

豆乳鍋も美味しいです☆

 

豆乳鍋も味付けを色々変えるのですが、

今回は味噌ベースで。あれば八丁味噌などの赤味噌がベストだけど、

普通のお味噌でも美味しいです。

 

＊材料＊

牛ロース薄切り（豚でも可）・・・２００ｇ

水菜、白菜、春菊、えのき、しめじ、パプリカなどお野菜適量

豆乳・・・3カップ

醤油・・・小さじ１

酒・・・100cc

みそ・・・大さじ１と１／２

だし汁・・・100cc

 

＊作り方＊

①鍋にだし汁と酒、を入れ沸騰したら豆乳とみそを加えて弱火で温める。

 

②野菜とお肉を入れて煮えたらできあがり～。

あ、写真は厚揚げも入れてるけれど、同じ豆からできたものだけに、

合います！