牡蠣と白菜と豆腐のとろろ鍋
牛乳・卵・ごま・そば・小麦・鶏肉・牛肉を除去しているわが家のメニュー。
調味料類はアレルギー用代替品を使用しています。
優さんが苦手な牡蠣を克服させようと、鍋を作りました。
これが大成功で、美味しい！って沢山食べるようになりました☆
＊材料（４人分）＊
かき・・・６００ｇ
白菜・・・１／４株
絹ごし豆腐（鍋用もいい！）・・・１丁
＠（塩小さじ１，だし汁6カップ、醤油大さじ１と１／２）
長いも適量
他に好みの野菜を。わが家はきのこ必須！
＊作り方＊
①白菜をざく切りにする。豆腐は一口大に切る。
牡蠣はボウルに入れて塩大さじ２をふり、かるくもんで汚れを出し、手早く水洗いしてざるにあげる。
②鍋に＠を煮立て、白菜の芯、かき、豆腐、白菜の葉や他の野菜を入れる。
煮えたらとろろとポン酢醤油を混ぜて食べる。
出汁が美味しいんですよー！
土手鍋に飽きた人に食べていただきたいです
