他人丼風

 

牛乳・卵・ごま・そば・牛肉・鶏肉などを除去している、我が家のメニュー。
調味料類はアレルギー用代替品を使用しています。

よく除去食では「～もどき」ってあるけれど、

基本、その材料がなければ作ることできないものは、作らない私。

はい、超めんどくさがりです(´▽`*)アハハー

先日の優さんの給食メニューに他人丼があって、

それだけは気が向いて他人丼もどきを作ることにしました。

前にも紹介したかな～。

＊材料（１人分）＊

かぼちゃ・・・１００ｇ

じゃがいも・・・１個

豚もも肉（細切れでも）・・・適量

玉葱・・・１／２個

長ネギ・・・斜め細切り少々（今回はなかったのであった大根の葉を使いました

（笑））

だし汁１と１／４カップ

片栗粉大さじ１

＠（みりん大さじ２、醤油大さじ１）

＊作り方＊

①かぼちゃは種とわたをとり、皮をむいて小さく切る。

　　じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、ともに柔らかくなるまで茹でて水気を切る。

　　裏ごしして、片栗粉とだし大さじ１を加えてよく混ぜる。

②玉葱は薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

③鍋に残りのだしを入れて火にかけ、煮立ったら豚肉、玉葱を加える。

　肉の色が変わったら＠を加える。

④再び煮立ったら①を全体に流し入れ、ネギを加えて煮てできあがり！

卵っぽく見えますか？