トマト肉じゃが
牛乳・卵・小麦・そば・ごま・鶏肉・牛肉などを除去している我が家のメニュー。
調味料類はアレルギー用を利用しています。
献立考えるとき一番に気をつけているのは、お野菜がたくさん採れる料理をという
こと。
肉じゃがも、最近はトマトを使うようにしてます。
トマトも身体冷やすから、熱を加えて食べる方が多いです。
＊材料＊
じゃがいも・・・４個
トマト・・・大１個
ソーセージ・・・１袋
タマネギ・・２個
サラダ油大さじ１
＠（水２カップ、固形スープ１個）
β（醤油大さじ１，塩少し、こしょう少し）
ケチャップ大さじ４
＊作り方＊
①ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。玉葱は櫛形に切る。トマトは皮と種を除いてざく切りにする。
②鍋に油を熱して玉葱とソーセージを炒め、ジャガイモも加えて炒めたら＠を加える。
③煮立ったらアクをとり、トマトを入れて煮込み、野菜が柔らかくなったらβを加えて煮る。
④仕上げにケチャップを入れて一煮立ちさせればできあがり！
