スナップエンドウの中華丼
乳製品・卵・小麦・ごま・そば・牛肉・鶏肉などを除去している、
わが家のメニュー。
調味料類はアレルギー用代替品を利用しています。
スナップエンドウ、皮ごと食べられる美味しい豆なのに、
子供たちはその皮が苦手な様子。
優さんなんて、皮むいて中の豆だけ食べてた凹○コテッ
けしつぶみたいな豆なのに～！！
丼仕立てにしました。
写真撮るの忘れていて、夫の分のフライパンに残ったものしか三＼＿＿○／ズサー
＊材料＊
スナップエンドウ・・・２００ｇ
豚挽き肉・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・1個（櫛形切り）
干し椎茸・・・２枚（水で戻して軸を除いて薄切り）
にんじん・・・３ｃｍ（細切り）
β（片栗粉大さじ１、水大さじ２）
ごま油（わが家はなたね油）・・・小さじ１
ショウガみじん切り大さじ１
＊作り方＊
①スナップエンドウは筋を除き、水にはなち、ぱりっとしたら水気を切る。
②挽き肉は塩とこしょう少々を振ってほぐす。
③フライパンにサラダ油を熱し、挽き肉、ショウガを炒める。肉の色が変わったら①のスナップエ ンドウ、玉葱、にんじん、ほししいたけを加える。
④③に混ぜ合わせた＠を加え、少し煮てβの水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油をまわし かける。
