ゴーヤカレー

 

牛乳・卵・ごま・そば・牛肉・鶏肉などを除去しているわが家のメニュー。
調味料類はアレルギー用代替品を利用しています☆

もうゴーヤの季節も終わりましたが(≧∇≦) ブハハハ

茄子なんかでも.+:。ｄ(ゝｃ_,・*）゜.+:。イイ!

みそを加えるとコクが出て美味しいんですよ♪

＊材料＊

挽き肉・・・４００ｇ（わが家は豚）

ゴーヤ・・・適量を好みの大きさで２ｃｍ角に切る。

玉葱・・・１／２個をみじん切り

にんにくのみじんぎり・・・１かけ分

しょうがのみじんぎり・・・１かけ分

カレー粉・・・大さじ３

サラダ油・・・大さじ２

水・・・１と１／２カップ

＠（みそ、酒、醤油、砂糖各大さじ３，大人なら一味唐辛子小さじ１）

長ネギ２ｃｍ長さに切る・・・１本

トマト一口大・・・大２個

＊作り方＊

①フライパンにサラダ油大さじ１を熱して玉葱を炒める。しんなりしたら挽き肉を加えて炒めて色が変わったらにんにく・しょうがを加える。

香りが立ったら端に寄せてあいたところに残りのサラダ油とカレー粉を入れて炒め、香りが立ったら肉と混ぜる。

②分量の水を注ぎ入れ、煮立ったら＠を加えてゴーヤと長ネギも加えて５分ほど煮てトマトを加えて更に煮てできあがり♪

写真はトマトを入れるの忘れてます;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ