もやしのカレービーフン - fuwarikunのブログ

乳製品・卵・小麦・大豆・ごま・そば・牛肉・鶏肉を除去している我が家のメ
ニュー
調味料類はアレルギー用代替品を使用しています。

＊材料＊

もやし　　１袋

ビーフン・・・適量をお湯で戻す

豚挽肉・・・適量

ピーマン・・・１～２個

きのこ類（今回はしめじ）・・・適量

＠（カレー粉・・・大さじ１と１／２、酒・・・大さじ２、しょうゆ・・・小さじ

１、塩・・・小さじ２／３、こしょう・・・少々）

サラダ油・・・大さじ１

①きのこはほぐして必要ならば小さく切る。

　ピーマンは縦半分に切って種をのぞき、横に幅５mmに切る。

②フライパンにサラダ油を熱して、

挽肉をほぐしながら炒める。

肉の色が変わったらきのこ、もやし、ピーマンをを加えて炒め、

ビーフンをいれて炒め合わせる。

＠を加えてできあがり！

子供が大好きなカレー味で喜びます～。

お弁当に入れました～

※優さんアトピー治療で入院中ですが、

　食物アレルギーの負荷テストもして下さることになりました。

　どこまでなら食べても大丈夫か見極めて下さるので、

　食べられるものが少し増えそうです。

　病院には父が連れて行ってくれたのですが、

　初診は紹介状がある人だけだったらしいのですが、

　こんな酷い症状なのに・・・と落胆していると院長先生直々に出てきて

　OKもらえたらしく、

　本当に運がよかったと思います。

　みんなに感謝！