豚肉のカレー竜田揚げ

乳製品・卵・ごま・豆類・そば・鶏肉・牛肉などを除去している、わが家のメニュー。
調味料類はアレルギー用を利用しています。

柔らかい豚フィレ肉を使ったカレー味の竜田揚げは

お弁当にもぴったりで、揚げ物をしないmyuが唯一？する揚げ物。

 

＊材料＊

豚ひれ肉（一口かつ用）・・・約３５０ｇ

カレー粉・・・大さじ１

しょうゆ・酒・・・各大さじ１

塩・・・小さじ１／２

カレー粉・・・大さじ５

片栗粉・・・大さじ５

 

＊作り方＊

①ボールに豚肉を入れ、カレー粉、しょうゆ、酒、塩を加えて手でよくもみこみ、

そのまま５分ほどおく。

 

②ボールに片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで手でもみこむ。フライパンに油を２～３ｃｍいれ、

 

中温に熱して豚肉を揚げる。

 

お弁当にはこれにお味噌汁をつけました★