豆乳煮

いい蕪が手に入ったので、蕪の豆乳煮を作ってみた♪
豆乳苦手な人でも、美味しくいただけるよっ。

材料
蕪・・・4個
人参（適当に輪切り）・・・１／２本
豚ロース薄切り肉（一口大に切る）・・・２００ｇ
だし汁・・・カップ２
調整豆乳・・・カップ１
みそ・・・大さじ２
酒・・・大さじ１

①蕪は葉を5cmくらい残して切り、
たてにくし形切りにする。皮は好みでむく。
肉には塩胡椒（分量外）しておく。

②鍋にサラダ油（大さじ１程度）を熱し、豚肉を炒める。
　肉の色が変わると酒をふり、人参、蕪を加えてざっと炒め、だし汁を注ぐ。
　煮立ったら弱火にし、しばらく煮込む。

③混ぜ合わせた豆乳とみそを加え、混ぜながら煮てできあがり♪

写真があまりにもまずかったのでf(^ー^;、
ゆがめました（意味無し！？）