トマトだれでトマトスープ
牛乳・卵・小麦・ごま・そば・鶏肉・牛肉などを除去している我が家のメニュー。
調味料類はアレルギー用代替品を利用しています。
生トマトがあまっていたら、トマトだれを作ります。
＊材料＊
トマトのさいころ切り２個分
ごま油（我が家はえごま油）大さじ１
タマネギのみじん切り１／４個分
醤油大さじ１と１／２
万能ネギ小口切り１～２本分
にんにくのすりおろし１／２かけ分
酢大さじ１
砂糖小さじ１
上記を混ぜます。
大人にはこれに豆板醤をプラスするとおいしいです。
お魚やお肉にかけてもおいしいけれど、
我が家ではこれでスープを作ります。
あー、あらかた食べた後の写真しかありませんでした
麺類が駄目な子供たち、春雨が入っている料理はすごく喜びます。
トマトだれ２／３カップ
水カップ４
顆粒鶏ガラスープの素小さじ１
酒大さじ２
塩小さじ１／３
こしょう少々
春雨適量
あー、あらかた食べた後でした
