プルコギ

乳製品・卵を除去している我が家のメニューです。

 

＊材料（４人分）＊

牛細切れ肉・・・３００ｇ～４００ｇ

ごま油大さじ１

こしょう少々

＠（皮をむいてすりおろしたりんご１個分、すりおろしにんにく２かけ分、おろししょうが１かけ分、

　　しょうゆ大さじ３と１／２，酒・はちみつ各大さじ２、）

豆もやし１袋

せん切りにんじん１／２本分

にら（５～６ｃｍの長さに切る）１束

玉ねぎ（櫛形に切る）１個

乾燥春雨適量

 

＊作り方＊

①牛肉にごま油をこしょう少々をもみこみ、１０分ほど置く。

②①に＠を加えてよく揉み込み、更に１０分置く。

③鍋に②をつけだれごと入れ、豆もやし、にんじん、にら、玉ねぎ、乾燥春雨をのせて強火にかける。

④野菜から水分が出てきたら中火にして全体を混ぜて炒め焼きにする。