ホタテの豆乳シチュー

 

 

 

 

 

牛乳がアレルギーでダメで、

 

 

豆乳が好きな優さんに。

ほたてのタウリンが血中のコレステロール値を低下させ、

ブロッコリーのビタミンC,食物繊維で血液さらさら～。

 

＊材料＊

ほたて貝柱・・・適量

豆乳・・・１カップ

＠（酒・片栗粉各大さじ１　オリーブ油大さじ１／２）

 

長ネギ（斜め薄切り）・・・1本

ブロッコリー（小房に分けて、軽く茹でる）・・・１個

β（湯１カップ、酒大さじ１，砂糖小さじ１，塩少量、顆粒スープの素適量）

 

＊作り方＊

①ほたては＠をもみこむ

 

②鍋にオリーブオイルを適量熱し、長ネギを炒める。

　香りがたったら①のほたてを加えて炒め、ぷりっとしてきたら

　ブロッコリーを加えて炒める。

 

③βを加え、煮立ったら豆乳を加える。