豆腐としめじのオイスターソース炒め

＊材料＊

木綿豆腐１丁

しめじ１／２パック

豚挽き肉５０ｇ

にら数本（なかったので小松菜で代用）

にんにく１／２かけ

ごま油大さじ１

＠（酒大さじ１、醤油小さじ２、塩・こしょう各少々、オイスターソース大さじ１／２）

＊作り方＊

①豆腐は水切りする。シメジは石づきを除く。にらは５ｃｍ長さに切る。にんにくは薄切りにする。

②熱したフライパンにごま油をなじませ、豆腐を手でちぎりながら入れて焼く。

　焼き色がつき始めたらしめじ、挽き肉、にんにくを加える。

肉の色が変わったら＠を加えてさっと炒め、にらを加えてさらに炒めてできあがり。