アレルギっこのじゃがいものプルコギ風

牛乳・卵・大豆はじめ豆類・そば・ごま・牛肉・鶏肉などを除去している我が家のメニュー。
調味料類はアレルギー用を使用してます。
我が家のアレルギっこにも食べられるメニュー☆

今回の料理は・・・

さあ、早く食べて！ってフライパンからどーんとお皿に移したから、

何これ？って感じやけれどΣ(ノ∀｀*)ペチ 、

食べたらめっちゃ美味しいから、ご紹介☆

腹持ちのいいじゃがいもに、嵩増の役目もしてくれる、優さんの大好きな春雨をプ
ラス。

＊材料＊
じゃがいも・・・大きさによって、３～４個
豚細切れ肉２５０ｇぐらい
にら・・・１束（４ｃｍ長に切る）
春雨・・・５０ｇぐらい
玉葱・・・（＠のすりおろしに使って、残った分は薄切り）・・・１／２個
＠（長ネギみじん切り・・・５ｃｍ分、生姜のすりおろし・・・１かけ分、にんに
くのすりおろし・・・３かけ分、玉葱のすり下ろし・・・大さじ３、
　　 醤油大さじ３、酒・コチジャン・はちみつ各大さじ１と１／２、みりん大さじ
１）
ごま油（アレルギーがあるので、米油で代用）大さじ１
塩・胡椒少し

①じゃがいもは5mm厚さくらいに切って、半月切り又は銀杏切りにして、さっと水にくぐらせる。春雨は茹でて戻し、食べやすい長さに切っておく。

②ボウルにあ＠を合わせ、豚肉を加えてもんでつけておく。

③フライパンに油を熱し、タマネギを炒める。②の豚肉も漬け汁ごと加え、肉の色が変わってきたらジャガイモ、春雨を混ぜて蓋をして弱火で５分ほど煮る。

④ニラを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。

これだけ。簡単！でも美味しいよ♪