レンコンと豚バラ肉の煮物

根菜大好き！

蓮根と豚肉を煮ました。

しょうががきいていて美味しいです。

＊材料＊

豚バラ薄切り肉150g

蓮根１節

しょうが１／２片

＠（水３／４カップ、醤油大さじ２，酒・みりん・砂糖各大さじ１、サラダ油少々）

①レンコンはピーラーで皮をむいて５ｃｍ長さの銀杏切りにし、酢少々を加えた水につけてアクを抜く。生姜はせん切りに、豚肉は適当な長さに切る。

②鍋に＠と水気を切ったれんこん、しょうがを入れて蓋をして強火にかける。

③煮立ったら豚肉を加え、蓋をして弱火で煮る。

途中混ぜる。れんこんが柔らかくなったらできあがり！

好みで一味とうがらしを振っても。