夏野菜たっぷりのまぜまぜ納豆

納豆を食べる習慣が実家ではなかったので、

結婚してから初めて食べました。

貧乏性（？）な私は納豆食べるのも野菜と組み合わせてしまうのです。

 

＊材料＊

茄子・・・１本

キュウリ・・・１本

ミョウガ(好みで）・・・２個

青じそ・・・５枚

生姜みじんぎり・・・１かけ

塩小さじ１

＠（だし汁大さじ３，醤油小さじ２，みりん小さじ１）

納豆２～３パック

 

＊作り方＊

①なすとキュウリを細かく切ってからボウルに入れ、塩をふり、１０分ぐらい置いて

揉んでから水気を切ります。

青じそやミョウガがなかったので、長芋を入れました。

 

②小鍋にだし汁、醤油、みりんを入れてひと煮立ちさせ、冷ましておく。

 

③②に①を入れ、納豆も加える。

 

できあがり♪

 

 

子供たちも沢山食べてくれました♪