鶏もも肉とエリンギのグリル焼

夫は断然鶏肉好き。
私が揚げ物苦手だから、
もっぱら焼くだけだけど、
その分味付けは色々変えてる。
昨日はシンプルに、塩とこしょうだけ。

もも肉は適当な大きさに。
塩とあらびきこしょうを振る。
で、グリルで焼くだけ。
焼いたら、ホイルで5分くらい包んでおいておく。
この一手間で、肉汁が閉じ込められて美味しくなるの♪
つけあわせのエリンギは
手で裂いて、オリーブオイルつけてグリルで一緒に焼いただけ。
この適当さ加減が、私を物語ってるな・・・