焼き油揚げとしめじの味噌炒め

 

乳製品と卵を除去している我が家のメニュー

 

母から手作りの油揚げとお豆腐をもらいました☆

 

それで油揚げメインのおかずを作ってみました。

 

＊材料＊

薄揚げ・・・２～３枚

しめじ・・・１パック

長ネギ・・・１／２本

みそ・・大さじ１

酒・・・大さじ１

砂糖・・・小さじ１

ごま油・・・大さじ１

 

＊作り方＊

 

 

 

 

①シメジは小房にわけておく。長ネギは斜め薄切りにする。

調味料は合わせておく。

②熱したフライパン１．５ｃｍほどの短冊切りにした

油揚げを入れて焼き目をつけ、取り出す。

③フライパンにごま油を熱して、長ネギとシメジを炒める。

④合わせ調味料を加え、油揚げを加えて混ぜてさっと炒めてできあがり。