アレルギっこのソーストンカツ弁当

近所のママに、新じゃがをいただきました

 

これはインカの目覚めという種類です。

 

実家のじゃがいもは、6月中旬くらいかな。

 

私堀りに行けるかな？

 

優さんは、予定日より1ヶ月早く生まれた

 

から、昨日には生まれてたって計算。

 

きっと優さんより大きくて背が高い子にな

 

るんだろうな・・・

 

 

乳製品・卵・ごま・そば・豆類・鶏肉・牛肉などを除去している、わが家のメニュー。
調味料類はアレルギー用を使用してます。

優さんのお弁当のメニューは、あんまり毎日の給食の献立は気にしないで、あるもので作っているんだけれど、たまに気が向くと同じようなメニューにすることもあります

 

ある日は、メインがトンカツ

油の多摂取はアレルギー持ちにはよくないので、揚げ物ってほとんど作ることってないねんけれど、

ちょっと挑戦してみた。

 

市販のパン粉は添加物とか含まれているし、使うことがないから持ってないねんけれど、

オートミールで代用。

卵の代わりに水溶き片栗粉を使用。

分厚い肉だと火が通りにくいので、薄切りの肩ロースを使用。

 

黒米のご飯の上にキャベツをのせて、その上に少ない油であげたトンカツを。

横に野菜をアレルギー用めんつゆで煮たものを添えて。

彩りのために、パセリをのせたけれど、

優さんは私と同じで、添え物のパセリを食べる人です

 

 

薄切り肉だったので、食べやすかったみたい