豚肉と春雨の中華煮

＊材料＊
豚バラ薄切り肉・・・150g
サラダ油・・・大さじ１
長ネギ（斜め薄切り）・・・１／２本
ショウガ（薄切り）・・・１かけ
インゲン・・・200g
＠（水1カップ、しょうゆ・酒各大さじ2、砂糖大さじ１／２）
春雨（熱湯につけて戻す）・・・30ｇ

①豚肉は５～６cmに切る。

②フライパンにサラダ油を熱し、長ネギとしょうがを炒める。
香りが立ったら豚肉を加え、肉の色が変わったらインゲンを加え、
さらに５～６分炒め合わせて、＠を加える。
煮立ったら灰汁をのぞき、蓋をして15分程煮る。
③②に水気を切った春雨を加え、煮汁がなくなるまで煮る。

なんか煮詰めすぎちゃって
美味しくなさそうな色に

でも優タンに大うけだったよ。
春雨好きだし、豆―！って言いながら何度もおかわりしてくれた♪