豚じゃが
我が家の肉じゃがは、豚じゃがが主です。
最近豚肉のおいしさに目覚めてきた優タンは、
豚じゃがのお肉もまっさきに食べます。
にんじんも好物で、にんじんばかり欲しがったりします。
だから彩りが悪い肉じゃがに変身してしまうのです・・・。
絹さやを足せればいいんですけれど、豆類もダメなんですよね。
この豚じゃがも６回くらいおかわりしてくれました♪
＜作り方＞
１．よく熱した鍋に油（我が家はオリーブオイルが多いです）を入れ、豚肉を炒める
２．じゃがいもと玉葱とにんじんを加えて、しんなりするまで炒める。
３．水をひたひたになるまで加え、ことこと煮る
４．砂糖と鮭を入れて煮立てる
５．あくが出てきたら取り、１０分ほど煮てあくをとる
６．落としぶたをして、汁気がなくなるまで煮る
ととても簡単！作ってる間に他のメニューも作れる煮物は定番です！
